Použití zdravějších surovin místo klasické bílé mouky, cukru a margaretinu vám může ušetřit množství zbytečně snědených kalorií, kilogramů nadváhy a zdravotních problémů.

Chutnají sice výborně, ale v tradičních dezertech se často používá velké množství cukru, bílé mouky, margarínu či oleje. Těžké krémové náplně jsou z margarínu, šlehačkové smetany a dalšího cukru. Jde o prázdné kalorie, které způsobují ukládání tuku, neustálý hlad nebo chuť na něco sladkého. Takovým dezertům chybí vitamíny, minerály a vláknina. Navíc mají negativní vliv na naše zdraví a postavu.

Například bílý cukr. Rafinizovaný bílý cukr oslabuje naši imunitu, způsobuje ukládání tuku a předčasné stárnutí pleti, zvyšuje riziko vzniku diabetu a kazí zuby. Chemicky modifikovaný rafinizovaný bílý cukr dává našemu zdraví opravdu zabrat.

Průmyslově vyráběné margaríny obsahují umělé transmastné kyseliny, které se prakticky nedokážou z těla odstranit a dostávají se do přirozených tuků v těle, zejména do nervového systému, kde způsobují nemalé problémy. Tyto tuky způsobují snižování dobrého HDL cholesterolu a naopak, zvýšení špatného LDL cholesterolu a nadváhu.

Bílá mouka je sice jemná a chutná, ale chybí jí vitamíny, minerály a vláknina. Kromě toho má také vysoký glykemický index, což způsobuje kolísání hladiny krevního cukru a následné ukládání tuku.

Nechceme vám však úplně zkazit chuť na sladké. Existuje i lepší způsob, jak si ho dopřát – zdravě a chutně. Stačí nahradit nezdravé suroviny těmi správnými alternativami a vaše koláčky budou pro vás i vaše tělo opravdovým potěšením. Bílou mouku nahraďte celozrnnou špaldovou nebo pšeničnou moukou. Obsahují velké množství vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny. Kromě toho skvěle zasytí a poskytnou zdroj pomalé energie. Lehké a jemné krémy si připravíte z nízkotučného tvarohu či bílého jogurtu. Díky tomu dodáte tělu i potřebné bílkoviny. Na sladění použijte přírodní sladidla. Na rozdíl od bílého cukru mohou mít naopak pozitivní účinky, protože obsahují i jiné prospěšné látky. Například březový cukr má nízký glykemický index, takže neohrožuje ani diabetiky a navíc chrání zuby před zubním kazem. Nebo agáve, které má v porovnání s cukrem jen poloviční množství kalorií, posiluje imunitní systém a udržuje zdravou trávicí soustavu. A léčivé účinky medu zná lidstvo už celé tisíciletí.

Kousek klasického čokoládového dortu připraveného z bílé mouky, margarínu, bílého cukru, šlehačkové smetany a čokolády obsahuje 24g tuku, pouze 4g bílkovin, až 47g cukru a žádnou vlákninu. Naopak kousek zdravého vanilkového dortu připraveného bez tuku, ze špaldové mouky a ovesných vloček s jemnou čokoládovou tvarohovou náplní doslazovanou přírodním sladidlem obsahuje pouze 3g tuku, 6 g bílkovin a jen 25g sacharidů. V takovém zdravém dezertu navíc najdete také vlákninu, vitamíny a minerály.

Zdravé recepty chutnají výborně a nepotřebujete na jejich přípravu žádné speciální a drahé suroviny. Stačí vám celozrnná mouka, ovesné vločky, tvaroh, jogurt, med či třtinový cukr nebo jiné přírodní sladidlo.

Recepty na takové výborné zdravé koláčky pro celou rodinu najdete v nové e-knize Zdravé fit koláčky. Žádný bílý cukr, bílou mouku ani margarín na jejich přípravu potřebovat nebudete. Můžete si tak pochutnat na něčem sladkém bez obav o své zdraví každý den. Více info o e-knize TU.