Sušeným ovocím často nahrazujeme sladkosti a přijímáme tak cukry z ovoce. Jenže ne každé sušené ovoce může být opravdu zdravé a proto si je třeba umět správně vybrat. I v tomto případě platí, že byste měli důkladně číst etikety, abyste si koupili opravdu kvalitní ovoce.

Pozor na oxid siřičitý a dodatečný cukr

Když budete uvažovat, který balíček sušeného ovoce si koupíte, zjistěte si, čím bylo ovoce ošetřeno. Sušené ovoce se totiž obvykle ošetřuje oxidem siřičitým, který se označuje E220 a využívá se na konzervaci. Problém je v tom, že sířením se ničí vitamíny v ovoci a tak už není tak zdravé a bohaté na vitamíny, jak si myslíte. Ovoce ošetřené oxidem siřičitým byste tedy neměli kupovat, a to hlavně pokud jste astmatik. Sířené ovoce totiž může vyvolat alergickou reakci a není vhodné ani pro děti do 3 let. Na konzervaci by se neměla používat ani mouka.

Sířené jsou nejčastěji sušené meruňky, ananas, papája, světlé hrozinky nebo banány. Nejlepší je, pokud si koupíte ovoce v bio kvalitě například u nás, které je nesířené. Je pravda, že za bio si připlatíte o něco více, ale kromě toho, že bude nesířené, se vyhnete i riziku zamoření roztoči. Pokud si totiž koupíte nekvalitní sušené fíky, švestky či meruňky, může se stát, že budou zamořené roztoči. Ti jsou volným okem neviditelní, ale mohou způsobit zažívací potíže.

Sušené ovoce jako takové má vysoký obsah cukru. Pokud je tedy použitý dodatečný cukr, měli byste sáhnout po jiném balíčku. Je třeba si uvědomit, že v jednom kousku sušeného plodu je několikanásobně více cukru než v čerstvém, a proto to s jeho konzumací netřeba přehánět.

Sušené ovoce a zdravotní problémy

Kromě toho, že sušené ovoce je dobrá náhrada za sladkosti, dokáže pomoci i s různými zdravotními problémy. Je jen třeba vědět, po kterém ovoci sáhnout. Pokud vás trápí anémie a máte málo železa, pomoci mohou sušené fíky. Fíky totiž podporují tvorbu železa, a pokud ho máte nedostatek, měli byste denně sníst nějakou tu sušenou figu.

V případě, že trpíte zácpou, dobrou volbou jsou sušené švestky. Švestky obsahují sorbitol a ten uvolňuje vodu. Snězení 10-12 švestek denně je lepší než si dát projímadlo. Na zlepšení zažívání a pravidelného vyprazdňování jsou vhodné i sušené plody mochyně peruánské. Ta má mírně laxativní účinky a je tedy podobně jako švestky vhodná při zácpě.

Na vysoký krevní tlak mají zase blahodárný vliv sušené meruňky nebo banány. Obě tyto ovoce obsahují draslík, který pomáhá udržet nízký tlak, ale meruňky jsou na draslík bohatší než banány. Pokud se cítíte unavení a vyčerpaní, pravděpodobně máte i chuť na sladkosti. Ty ale mohou nahradit sladké, ale zdravější mandle v mléčné čokoládě. Díky nízkému glykemickému indexu uvolňují cukry pomalu, hladina energie je tak stabilní a únava je pryč.

Zdravé sušené ovoce od najtelo

Zdroj: authoritynutrition.com