Léto je období, kdy si všichni rádi dopřejeme něco lehkého a osvěžujícího. Jedním z nejlepších způsobů, jak si užít sezónní plodiny a zároveň vytvořit rychlé a chutné jídlo, je připravit si letní okurkový zahradní salát. Tento salát je ideální na horké dny, protože je plný svěžích chutí a zároveň je jednoduchý na přípravu. Všechny ingredience jsou snadno dostupné a jeho příprava vám zabere jen pár minut.

 

Ingredience, které budete potřebovat:

• • 1/2 větší cibule, ideálně červené, nakrájené nadrobno
  • 1-2 okurky, nakrájené na kolečka
  • 1 PL kapary
  • Veganská majonéza nebo bílý rostlinný jogurt (Najtelo)
  • Olivový olej nebo klasický rostlinný olej (Najtelo)
  • Mletý černý pepř podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Za hrst čerstvého kopru a pažitky, nasekané nadrobno

 

Postup přípravy:

Připravte si suroviny: Nejprve očistěte a nakrájejte cibuli na jemné kousky. Červená cibule dodá salátu jemnou sladkost a barevný kontrast. Okurky očistěte a nakrájejte na tenké kolečka – čím tenčí, tím lépe, protože tak lépe absorbují chuťové ingredience.

Nasekejte bylinky: Čerstvé bylinky, jako jsou kopr a pažitka, nasekejte nadrobno. Tyto bylinky jsou klíčové pro dodání specifické chuti a vůně, které dělají tento salát tak výjimečným.

Zmixujte ingredience: Do velké mísy přidejte nakrájené okurky, cibuli, nasekané bylinky a polévkovou lžíci kapary. Kapary přidají salátu jemnou kyselost, která krásně kontrastuje s jemností okurky a sladkostí cibule.

Dochucujte: Osolte a opepřete salát podle chuti. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat více mletého černého pepře. Poté přidejte trochu olivového nebo rostlinného oleje podle preference.

Přidejte krémovou složku: Na závěr přidejte veganskou majonézu nebo bílý rostlinný jogurt, což salátu dodá jemnost a krémovost. Doporučuji použít produkty z Najtelo.com, které jsou kvalitní a skvěle se hodí do tohoto receptu.

Promíchejte a podávejte: Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily. Pokud máte čas, nechte salát trochu odstát v chladničce, aby se chutě lépe propojily.

Tento letní okurkový salát je ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako lehká večeře. Jeho svěží a lehká chuť vás příjemně osvěží během horkých letních dnů. Navíc, je rychlý na přípravu, takže ho můžete mít hotový během pár minut. Vyzkoušejte ho a užijte si léto plné chutí! Recept vznikl ve spolupráci s Ivka_veggierecipes a celý postup najdete ve videu na našich sociálních sítích IG nebo FB.