Ořechové pasty a másla jsou úžasné hlavně díky vysokému obsahu bílkovin. Proto jsou ideální pro sportovce, ale využívají se i v RAW stravě. Pasty a másla se dají jíst i samostatně, nebo je můžete přidávat do různých receptů.

Exotická tahini pasta

Tahini pasta se vyrábí ze sezamových semínek včetně slupek. Sezam obsahuje vitamíny B, E, hořčík, draslík a zinek. Má pozitivní účinky na krevní tlak, nervovou soustavu, vlasy, nehty a pleť.

Sezamová pasta se nejčastěji používá na přípravu pomazánky hummus. Hummus je v podstatě cizrnová pomazánka, do které se kromě tahini přidává i citronová šťáva a česnek. To je jakýsi základ. Vylepšit se dá i červenou řepou, lněným olejem, fazolemi, bazalkou a podobně. Použít můžete prakticky cokoliv, na co máte chuť. Hummus se může natřít na pečivo nebo ho jíst s opečeným chlebem.

Tahini pasta je i oblíbenou ingrediencí do dresinků, omáček a zálivek na saláty. Často se používá i jako dip. Stačí k ní přidat koření, křen, bylinky nebo česnek. Pasta se hodí i do ovesné kaše a sladkých receptů.

Oblíbené arašídové máslo

Sehnat arašídové máslo už není žádný problém, koupit ho můžete nejen v bio obchodech, ale i v některých potravinách. Jde o to, jakou kvalitu požadujete. Arašídové máslo je dobré pro vaši pleť i trávení, protože obsahuje vitamín B1.

Arašídové máslo si můžete natřít na pečivo samostatně nebo ho přidat do pomazánek. Pokud obvykle snídáte ovesnou kaši, přidejte do ní arašídové máslo, banán a určitě nebudete litovat. Zdravou proteinovou pochoutku si můžete vyrobit z arašídového másla, zralého banánu a proteinového prášku. Máslo se může přidávat do dezertů buď do těsta, nebo jako poleva, vhodné je i do omáček a dresinků.

Zdravé kokosové máslo

Kokosové máslo je stejně zdravé jako milovaný kokosový olej. Máslo se vyrábí z dužiny, která se zomelí na konzistenci podobnou smetaně. Kokosové máslo je dobré pro vaši pleť, reguluje metabolismus a zmírňuje i alergie a nachlazení.

Máslo je skvělé například na přípravu pudingu, přidává se do kaše, smoothie, ale můžete si ho i natřít na pečivo. Jelikož má kokosová pasta jemnou sladkou chuť, často se používá při pečení zákusků a koláčů. S jeho pomocí se ale dá připravit i zdravá pochoutka. Stačí, když roztopíte máslo, vylijete ho do formy a posypete ořechy a sušeným ovocem. Po ztuhnutí v lednici si můžete dopřát sladkost bez výčitek.

Proč používat ořechová másla?

• jsou vhodná do RAW receptů
• obsahují „dobré“ tuky a bílkoviny
• můžete experimentovat s novými recepty, nebo vylepšovat ty tradiční
• univerzální využití při pečení, vaření i dochucování pokrmů
• obsahují potřebné vitamíny a minerály

TIP PRO VÁS: Vaše zdraví na stěnu Kalendář s vlastními fotkami