Krémová cuketová omáčka na těstoviny od Ivka_veggierecipes je lahodný a lehký recept, který potěší všechny milovníky chutných a rychle připravených jídel. Tato omáčka kombinuje svěží chuť cukety, sladkost rajčat a jemnost sójové smetany, čímž vytváří ideální pokrm pro každodenní rodinné večeře i speciální příležitosti. Kromě toho je plná zeleniny a bylinek, takže nabízí výživnou a zdravou alternativu k tradičním těstovinovým omáčkám. Připravte si ji a dopřejte si talíř plný skvělé chuti, který vás svou jednoduchostí očarí.

Suroviny:

slunečnicový olej Najtelo
1 větší cibule (nasekaná na drobno)
3 stroužky česneku
150 g cukety
100 g rajčat
hrst nasekaných sušených rajčat
100 ml pasírovaných rajčat
100 ml sójové smetany Najtelo
100 ml bílého vína
100 – 200 ml zeleninového vývaru (podle potřeby)
rostlinný sýr
1 čajová lžička citronové kůry
sůl, černý mletý pepř, směs italského nebo provensálského koření
čerstvá bazalka nebo jiné bylinky

Na nákup v našem e-shopu můžete využít také 15% slevu s kódem ivka15.

Příprava:

Cuketu očistíme a nastrouháme, cibuli nasekáme na drobno, rajčata nakrájíme na menší kostičky. Do velké pánve přidáme olej, nasekanou cibuli a restujeme 5 minut. Následně přidáme česnek, necháme provonět a přidáme nakrájená rajčata a nastrouhanou cuketu, restujeme pár minut. Poté přidáme koření, čerstvou bazalku, sušená rajčata, bílé víno, vývar a vaříme. Nastrouháme citronovou kůru, přidáme pasírovaná rajčata a necháme přivřít. Nakonec zalijeme smetanou, přidáme část nastrouhaného sýra, čerstvé bylinky, podle potřeby dochutíme, necháme vařit ještě cca 2 minuty a odstavíme. Do hotové omáčky přidáme uvařené těstoviny a promícháme.
Podáváme s čerstvými bylinkami a strouhaným rostlinným sýrem.

Tento jednoduchý recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu a připravit si výživné jídlo, které potěší všechny vaše chuťové buňky. Celý postup receptu najdete ve videu na našich sociálních sítích IG nebo FB. Dobrou chuť!