Himalájská sůl je obecně zdravější než obyčejná kuchyňská sůl, protože obsahuje více minerálů, které jsou pro organismus přínosné. Nejznámější je asi růžová, ale existuje také bílá a černá himalájská sůl. Čím jsou jednotlivé druhy výjimečné?

Bílá a růžová himalájská sůl

Přírodní nerafinovaná sůl může mít typickou růžovou barvu, ale může být i bílá nebo průhledná. Sůl zbarvená do růžova nebo až červena má vyšší obsah železa. Čistá nerafinovaná sůl obsahuje vápník, hořčík, zinek a již zmíněné železo, zatímco rafinovaná sůl obvykle sestává pouze z chloridu sodného. Používání rafinované soli v kuchyni přispívá k vzniku zdravotních problémů.

Rozdíl mezi bílou a růžovou solí není pouze v obsahu železa, ale také v slanosti. Bílá himalájská sůl je více slaná než ta růžová. Při používání si je třeba dávat pozor, abyste jídlo nepřesolili, zejména pokud jste zvyklí používat růžovou sůl a vyměnili jste ji za bílou. Složení a pozitivní účinky na zdraví jsou prakticky stejné u obou druhů. Himalájská sůl podporuje vyplavování toxinů a těžkých kovů z těla, zvyšuje pevnost kostí a podporuje cirkulaci krve.

Černá himalájská sůl Kala Namak

Kala Namak není možná až tak známá jako růžová sůl, ale určitě si zaslouží stejnou pozornost. Černá himalájská sůl není zcela černá, jde spíše o šedou barvu, ve které se objevuje i růžová. V prodejně ji ale od růžové určitě rozpoznáte na první pohled.

Asi největší rozdíl oproti bílé a růžové himalájské soli je v tom, že obsahuje sulfidy a sulfáty. Právě tyto látky způsobují, že černá sůl chutná po vejcích a má charakteristickou sírovou aromu. I když toto specifikum nemusí být pro každého příjemné, nese si s sebou také mnoho výhod. Síra prospívá kráse vlasů, nehtů a pleti, ale je vhodná také pro lidi s vysokým krevním tlakem. Použít ji můžete jako kteroukoliv jinou sůl při vaření, ale musíte počítat se specifickou chutí. Odměnou vám bude lepší fungování trávicího systému a zmizí i pálení žáhy.

Využití himalájské soli

Černá, bílá i růžová himalájská sůl se nestratí v žádné kuchyni. Vhodné jsou i pro lidi s vysokým krevním tlakem, kteří by se solení měli vyhýbat. Vegani oblíbení zejména černou sůl kvůli její „vajíčkové“ chuti.

Himalájská sůl je vhodná také jako přísada do koupele. Detoxikační koupel se solí by měla trvat asi 20 minut. Asi 2 šálky himalájské soli ve vaně očistí vaši pokožku, podpoří vyplavování toxinů a v neposlední řadě si odpočinete a zrelaxujete. Kromě toho si z ní můžete vyrobit také tělový peeling. Stačí ji smíchat například s kokosovým olejem a vaše pokožka bude hebká a vyživená.