Veganství je životní styl a veganské jídla rozhodně nejsou nudné, jednotvárné a drahé. Zdravé suroviny se dají koupit i na místním trhu nebo v menších obchodech. Co ale obvykle vegani snídají?

Sladké veganské snídaně

Máte chuť si zdravě zamaškrtnout hned ráno? Vyzkoušet můžete ovesnou kaši s čerstvým ovocem nebo domácí marmeládou. Do kaše můžete přidat i ořechy, sušené ovoce nebo chia semínka. I klasiku jako palačinky lze připravit bez vajíček a dokonce i bez lepku. Stačí vám špaldová nebo jiná bezlepková mouka, kypřící prášek, vanilkový cukr a rýžové mléko. Do těsta můžete přidat i zdravý kokosový olej, který palačinky ještě o něco vylepší. Kromě marmelády si určitě dopřejte i spoustu čerstvého ovoce, bez kterého by to nebylo ono.

Slané veganské snídaně

Na snídaně často saháme po jogurtech, cereáliích s mlékem nebo pečivu s pomazánkou. Vegani se ale vyhýbají všem živočišným výrobkům včetně těch mléčných. Pokud tedy hledáte tipy na veganské snídaně, jedním z nich může být pomazánka s červenou řepou a lískooříšky. Řepu uvařte, nakrájejte a rozmixujte spolu s lískooříšky, šťávou z citronu a podle chuti i s kořením (chilli, černý pepř atd.). Nakonec ji natřete na čerstvé pečivo a užívejte si zdravou a chutnou snídani.

Oblíbeným snídaňovým menu je také scrambled tofu. Vegani si ji nedělají z vajíček, ale z tofu. Na veganské scrambled tofu budete potřebovat tofu, droždí, olej, cibuli a zeleninu. Kromě tofu se tedy ingredience příliš neliší od klasického scrambled egg z vajíček. I příprava je v podstatě stejná – cibulku osmahněte do sklovita, přidejte droždí, tofu a chvíli smažte. Scrambled tofu podávejte se zeleninou a případně i s chlebem.

Vzdát se nemusíte ani paštiky

Paštika se obecně nepovažuje za zdravý pokrm a pro vegetariány a vegany je úplně tabu. Jenže Patifu – zdravá paštika z tofu je úplně jiný případ. Zatímco ostatní si berou klasické masové paštiky, vy si můžete vzít veganskou a o zdravé snídaně máte postaráno i na cestách. Vhodná je nejen pro vegany, ale i pro diabetiky, neobsahuje lepek a nepotřebuje chlazení. Dopřát si ji můžete i při redukční dietě.

Další velmi zdravé pomazánky jsou například:

Veganské sendviče

Sendviče se osvědčily nejen na snídani, ale i na svačinu. Vzít si je můžete i na výlet do batohu, abyste byli připraveni, když vás přepadne hlad. Jste zvyklí na klasické živočišné máslo nebo tavený sýr? Vyměňte ho za bazalkové tofu nebo veganský margarín. Místo šunky nebo salámu si do sendviče vložte salát, bazalku, baby špenát, rajčata, salátové okurky či papriku. Pokud máte potřebu si sendvič dochutit, nic vám nebrání použít sůl nebo jiné koření, které chutě zvýrazní.

Veganské produkty na vaše snídaně:

Zdroj: buzzfeed.com