+421
904 039 423
info@najtelo.cz
Domů
Oblíbené
Přihlásit se
Velkoobchod
Popis produktu
Špaldová celozrnná mouka se vyznačuje nezaměnitelnou oříškovou chutí. Špaldovou celozrnnou mouku můžete použít místo pšeničné mouky do vašich oblíbených jídel.
Pšenice špaldová (Triticum spelta) je jednou z nejstarších kulturních plodin. Dvojitá plevka (vyžaduje dodatečné loupání po sklizni) jedinečně chrání zrno před kontaminací z okolí, proto je velmi vhodné využití celých zrn ve výživě. Mouka je vynikající na pečení a přímé použití v domácnosti místo klasické bílé mouky. Požitkem z jídla zvýrazňuje jemně oříšková chuť špaldy. Je výborná na pečení chleba, koláčů, zákusků a různých jiných dobrot.
Více o špaldové pšenici se dozvíte v článku Co je špalda?
Rady před prvním použitím špaldové celozrnné mouky: Celozrnná mouka je chuťově výraznější než bílé mouky, proto je zpočátku vhodné postupně přidávat k bílé mouce 1/3–2/3 celozrnné, než při použití přejdete na celých 100 %. Barva pečiva je přirozeně tmavší, těsto je tužší. Výrobky z celozrnné mouky jsou sytější a trvanlivější než z běžné bílé mouky.
Výživové údaje v 100 g
| Energie | 1 470 kJ / 348 kcal |
| tuky | 3,12 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,45 g |
| sacharidy | 71,39 g |
| – z toho cukry | 0,89 g |
| vláknina | 9,19 g |
| bílkoviny | 13,15 g |
| sůl | < 0,0025 g |
Skladování: skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 70 %.
Alergeny: Obsahuje lepek.
Monika Šebestová –
Marcela Halajčíková –