POPIS

Kokosové mléko je tradiční složkou thajských, indických a dalších orientálních jídel. Použití je podobné jako u smetany, tedy ke zjemnění omáček. Dále se například přidává do kari jídel nebo známých thajských polévek Tom Kha. Kokosové mléko Aroy-D se výborně hodí také k přípravě koktejlů a skvělých dezertů, ale i jako alternativa mléčných nápojů. Kokosové mléko značky Aroy-D má intenzivnější aroma i chuť a ve srovnání s mnohými ostatními vyniká svou jemnou krémovou konzistencí bez hrudek a sraženin. Toto mléko je vhodné i pro alergiky, jelikož neobsahuje lepek ani laktózu.

Fotografie je ilustrační. Kokosové mléko má plastové uzávěr.

SPECIFIKACE

• Objem: 1000 ml
• Složení: kokosový extrakt (70 %), pitná voda, emulgátor E435
• Skladování: Skladujte při pokojové teplotě. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
• Upozornění: Změna konzistence následkem chladu není závadou, naopak je to poměrně běžné. K získání jemné krémové konzistence nechte za občasného míchání zahřát ve vodní lázni po dobu 5 – 10 minut.
• Země původu: Vietnam

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY (Údaje pro 100 ml)

• Energie: 764 kJ / 185 kcal
• Tuky: 19 g z toho mastné kyseliny: 17 g
• Sacharidy: 2 g z toho cukry: 2 g
• Protein: 1,6 g
• Sůl: 0,5 g

VÝHODY A NEVÝHODY

Kokosové mléko působí jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.

Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak.

Zlepšuje trávení.

Čistí ledviny a močové cesty.

Produkt je bez lepku a laktózy.

Je tedy vhodný i pro alergiky.

Při vnějším použití pomáhá hydratovat a zjemňovat pokožku a eliminuje vrásky.

Po otevření vydrží pouze dva dny.

Žluté kari s kuřecím masem a bramborami

Ingredience: 2 lžíce žluté kari pasty, 400 ml kokosového mléka, 2 lžíce rybí omáčky, 200 ml kuřecího vývaru, 600 g kuřecích prsou, 4 středně velké brambory (neslouží jako příloha), 1 plechovka sterilizované mladé kukuřice, 2 lžíce třtinového cukru, jasmínová rýže

Postup: 1. Předvaříme brambory v osolené vodě po dobu 5 minut. 2. Přivedeme k varu kokosové mléko s vývarem. Vmícháme kari pastu, cukr a rybí omáčku. 3. Přidáme kuře nakrájené na kousky a vaříme, dokud maso není křehké. 4. Do hrnce také vložíme předvařené brambory a baby kukuřici. 5. Jakmile jsou všechny ingredience v kari omáčce dostatečně uvařené (pozor na rozvaření brambor a kukuřice), podáváme s jasmínovou rýží a dozdobíme čerstvými bylinkami podle chuti – např. koriandrem nebo lístky limetky.