Country Life Tamari sójová omáčka 200ml

Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty. Ve srovnání se shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější. Naplno zazáří při přípravě studených zálivek, omáček a pikantních dipů.

Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Na rozdíl od obyčejných levných „sójových omáček“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla. Kromě základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je zde ještě pátá chuť – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce tamari.

Složení: boby 48,9 %, voda, mořská sůl 13,8 %, alkohol z cukrové třtiny, fermentační činidlo.

Země původu: Japonsko