Arrowroot BIO – kořenový škrob 400g
Maranta třtinová – zahušťovadlo – vhodné pro paleolitní stravování, pro diabetiky, pro celiatiky a při redukční dietě!
Maranta je bílý prášek bez chuti, získaný z kořene rostliny Marantha arundinacea. Rostlina se vyskytuje na západě Indie, Brazílii a Thajsku. Má podobný vzhled a použití jako kukuřičný škrob.
Škrobová moučka získaná z kořene maranty si před zahustováním omáček, polévek či dezertů vyžaduje přibližně sedmiminutové tepelné zpracování. Tento jemný prášek neobsahuje žádný tuk a kromě toho, že výborně zahustí, omáčku či jiné jídlo nenaruší žádnou příchutí, protože je bez chutě. Zahoustí i při nízké teplotě a tím pádem je perfektní na přípravu omáček a pudinků, které jsou citlivé na teplo.
Její zahušťovací schopnosti jsou dvakrát silnější než zahušťovací schopnosti pšeničné mouky. Navíc nezakaluje jídlo jako mouka a nenese v sobě křídovou příchuť jako kukuřičný škrob, a proto je vhodná i na zahušťování ovocných omáček a šťáv.
Složení: sušený kořen arrowrootu bio
Výživová hodnota na 100g:
Energie: 1495 kJ/ 357 kcal
Bílkoviny: 0,3g
Sacharidy: 88,15g
Tuky: 0,1g
Sůl: 2,0mg
Arrowroot mouku doporučujeme použít na zahuštění omáček, zeleniny, polévek, pudinků, jakož i těstovin, koláčů a pudinků. Je také vynikající jako náhrada za pšeničnou mouku a kukuřičný škrob.
Co je to Arrowroot a Arrowroot mouka?
Kultivace kořenů Arrowroot se datuje před 7 000 lety.
Původ jeho jména: Domorodí obyvatelé Karibiku si touto rostlinou léčili rány způsobené šípy.
Jemnozrnná mouka se vyrábí z podzemní hlízy (malá, válcovitá, krémově bílá) rostliny šípky pěstované v Karibiku a Jižní Americe.
Kořenová mouka Arrow je bez chuti, bílá, prášková (práškový prášek) ingredience.
Na co se používá kořenová mouka z Arrowrootu?
Arrowroot kořenová mouka funguje podobně jako kukuřičný škrob, je vynikající na zahuštění omáček, zeleniny, polévek a pudinků. (Dvě čajové lžičky šípkové mouky jsou stejné jako jedna lžíce kukuřičného škrobu).
Arrowroot mouka je také vynikající na nahrazení pšeničné mouky, takže z mouky s Arrowroot je možné připravit velmi chutné paleo chleby, pečivo, sušenky a vdolky. (cca 1 čajová lžička šípkové mouky = 1 lžíce pšeničné mouky)
Proč je lepší vařit s moukou z Arrowroot než s tapiokovým škrobem?
Kořenová mouka Arrowroot toleruje kyselé složky, jako je jablečný ocet, citronová šťáva, na rozdíl od tapiokového škrobu. Proto není tapiokový škrob vhodný na výrobu určitých ovocných omáček, želé a omáček.
Paleo chleby, pečivo a koláče vyrobené z mouky z Arrowroot mohou být zmrazené, zatímco tapiokový škrob může být zmražený, což po zmrazení změní jeho strukturu.
Jaké jsou hodnoty kalorií a sacharidů v jídle z Arrowroot?
Průměrná výživová hodnota
100 g v produktu
Energie 1481 kJ (348 kcal)
Tuk: 0 g
– z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy: 86,9 g
Z toho cukry 0,1 g
Vláknina: 0 g
Bílkoviny: 0,2 g
Sůl: 0,07 g
+421
904 039 423
info@najtelo.cz
Domů
Oblíbené
Přihlásit se
Velkoobchod
1 recenze Farmilion arrowroot kořenový škrob 400g
Zatím zde nejsou žádné recenze.