Najtělo kakaový prášek BIO natural 150g

Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo už před 5000 lety. I když světové produkci nyní dominuje Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakao se vykupuje přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může snadno měnit jeho barva a chuť. Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby opraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou pomleté a pomocí lisu zbavené části kakaového másla. Poté jsou pomleté na jemný prášek. Je vhodný i do raw kuchyně.

Tip na přípravu kakaového nápoje: Lahodný čokoládový nápoj získáme vyšleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou Rapadura. Můžeme ho provonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivci mohou přidat trochu práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou.

Použití: do ranních kaší, müsli, vloček, jogurtu, výborné do pečení a všude, kde chceme pravou kakaovou chuť.

Složení: kakaový prášek z nepražených bobů se sníženým obsahem tuku 10-12 %. Z ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla je 10 %.

Hmotnost: 150g