Pektin citrusový 10g PROVITA

Složení: citrusový pektin.

Země původu: Itálie.

Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu.

Příprava marmelády: Pektin smíchejte s cukrem v poměru 1:4 a nechte důkladně rozpustit v horké vodě. Tuto směs vlijte do již povařeného ovoce. Přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou (jako konzervant), důkladně promíchejte a povařte do požadované hustoty. Naplňte do sklenic a nechte vychladnout dnem vzhůru. Po vychladnutí můžete marmeládu ještě sterilizovat.

Dávkování: 10 g pektinu na cca 1 kg ovoce.

Dávkování: 10 g pektinu na cca 1 kg ovoce.

TIP:
* Pektin vždy smíchejte s cukrem. Kdybyste ho dali samotný, mohl by začít hrudkovatět.
* Čím je ovoce kyselejší, tím více obsahuje pektinu a vy ho můžete přidat méně.
* Požadovanou hustotu snadno zjistíte testem s vychlazeným talířkem. Kapněte na něj trochu marmelády, nechte vychladnout a uvidíte konečnou konzistenci.