Farmilion karobový prášek 200g

CZ- Karobový prášek 200g
Karob (svatýjánský chléb) je chutnou alternativou kakaa.
Pochází ze stromu s názvem rohovník obyčejný, který
roste hlavně na Středním východě. Zde se pěstuje již
nejméně 4 000 let. Složení: 100% BIO Karobový prášek tmavý
Skladujte na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního
záření, pečlivě uzavřené! Země původu: Itálie.
Distributor: Erik Márton s.r.o., Lehnice 97, Lehnice 930 37,
www.Najtelo.com. Průměrná výživová hodnota na 100g
výrobku: Energetická hodnota: 1255kJ/300 kcal, Tuky: 0,65g,
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,09g, Sacharidy: 49,1g, z
toho cukry: 40,5g, Bílkoviny: 4,6g, Sůl: 0,088g. Hmotnost: 200g

Ve srovnání s kakaem má 3× vyšší obsah vápníku, o 1/3 méně kalorií, 17× méně tuku, neobsahuje škodlivé methylxantiny (způsobující např. zrychlený tep, poruchy spánku, nadměrnou podrážděnost, pocity úzkosti) a samotný karob je sladký, čímž se snižuje obsah přidaného cukru! Barva karobového prášku závisí na délce pražení.

Karob (anglicky Carob) je tmavě hnědý a tuhý plod stromu „Ceratonia siliqua“ známého jako „Svatýjánský chléb“, svým tvarem připomíná fazolové lusky (délka až 15–30 cm). Nejlepší karob běžně roste na Středním Východě a ve Středomoří, kde se pěstuje už téměř 4000 let. Dříve byl vedle cukrové třtiny důležitým zdrojem cukru obyvatel těchto oblastí.

Účinky: Karob obsahuje velký podíl přírodního cukru (obsah sacharidů v luscích 30–70 %, dřeň obsahuje 26 % sacharózy, 13 % fruktózy, maltózu a glukózu), 8 % bílkovin, vitaminy skupiny B, minerály – vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky – železo, mangan, chrom, měď, aminokyseliny (alanin, prolin, valin), škrob. Neobsahuje kyselinu šťavelovou, která brání vstřebávání vápníku. Karob je bohatým zdrojem vlákniny pektinu, který pomáhá při trávení a vylučování a je užitečný na zastavení průjmu, při zdvižení žaludku a při zvracení. Obsahuje také lignin. Pektin i lignin mají příznivý vliv na snižování hladiny cholesterolu. V karobu se nenachází „theobromin“ jako v čokoládě. Je vhodný jako náhrada čokolády zvláště pro alergické osoby na složky čokolády.

Použití: Používá se jako náhrada čokolády, která zbarví jídlo tmavě hnědě, ale nenahradí úplně typickou čokoládovou vůni. Karob má však svou zvláštní jemnou vůni, která se dobře hodí do karobových bonbónů, tyčinek, pečiva, koktejlů, zmrzlin, ovocných pomazánek, mléčných výrobků, omáček i pečených fazolí.