Med smíšený lesní 900g VČELAPRO

Smíšený lesní med má v moderní zdravé výživě nezastupitelné místo. Pro své cenné látky, minerály, vitamíny a enzymy je nesmírně vyhledávaný. Je obecně uznávanou hodnotou tisíciletým používáním. Vhodný je především do zázvorového a bylinného čaje pro posílení organismu.

Včelí med zvyšuje přirozenou obranyschopnost organismu. Příznivě ovlivňuje krevní oběh, vyživuje srdce, obsahuje látky podporující tvorbu kostí. Posiluje nervovou soustavu, dobrý spánek, veselost a dobrou paměť. Pylová zrna v květových medeích jsou zdrojem vitamínů.

Včelí med je viskózní, sladká a lepkavá kapalina, kterou vytvářejí včely, případně jiné druhy hmyzu sběrem a zahušťováním sladkých šťáv – především nektaru květů. Pro včelstvo je včelí med zásobou energeticky bohaté potravy. Během roku silné včelstvo vyrobí a z větší části i spotřebuje řádově stovky kilogramů medu. Na přečkání zimy včelstvu stačí přibližně 1 kg za měsíc. Včelí med má zvláštní chuť, pro kterou mu někteří lidé dávají přednost před cukrem a jinými sladidly. Má vhodné chemické vlastnosti pro pečení. Kapalný med se nekazí. Díky vysokému obsahu cukru ničí bakterie procesem nazývaným osmolýza. Nemohou se na něm uchytit ani kvasinky ze vzduchu, protože obsah vody je příliš nízký.

Přírodní neupravený včelí med má obsah vody asi 14 % – 18 %. Pokud je obsah vody pod 18 %, nemůže se v medu množit prakticky žádný organismus. Při dlouhodobém skladování při pokojové (nebo vyšší) teplotě se může díky sedimentaci cukrů na povrchu medu v nádobě vytvořit tenká řidší vrstva, ve které se množí osmofilní druhy kvasinek (kvasí koncentrované roztoky cukrů – nad 50 %), které jsou v medu přirozeně obsažené. Takové kvašení ovlivňuje především senzorické, ale nikoliv nutriční vlastnosti medu. Rozborem pylů a výtrusů (rostlin) v neupraveném medu (melisopalynologie) lze určit květy, ze kterých byl nasbírán. Protože včely přenášejí elektrostatický náboj a mohou přitahovat jiné částice, mohou se některé techniky melisopalynologie použít v oblasti environmentálních studií radioaktivních částic, prachu, nebo částicového znečištění.

Země původu: ČR