Xylitol sladidlo vyrobené ze xylozy z břízy
Sladidlo rostlinného původu.
Je známý jako xylit, xylitol. Je to cukru podobné přírodní sladidlo, které mohou bezpečně užívat i diabetici.
– vyrobený z vláken březové kůry
– nízká energetická hodnota
– 100% přírodní
- udržuje a stabilizuje hladinu cukru v krvi (glykemický index: 7)
- snižuje spotřebu inzulínu
- snižuje tvorbu plaku na zubech
- zabraňuje zubnímu kazu
- zpomaluje proces tvorby zubního kamene
- má o 40 % méně kalorií, o 75 % méně sacharidů než rafinovaný cukr
- snižuje chuť k jídlu, snižuje pocit hladu
- nenarušuje střevní mikroflóru
Jeho pozitivní zdravotní účinky vyplývají z toho, že chemické složení xylitolu nezajišťuje vhodné prostředí pro kvasinky a bakterie. Z toho důvodu:
- nepřekyseluje
- nepodporuje růst plísňových onemocnění a Candidy
- nenarušuje střevní mikroflóru
- snižuje riziko vzniku artritidy
Upozornění
Xylitol můžete používat při vaření stejně jako běžný cukr, s výjimkou kynutého těsta.
Chemické složení březového cukru nezajišťuje vhodné prostředí pro kvasinky, tím pádem ani pro droždí.

Helena Eliášová –