Ratanový košík na přípravu chleba oválný malý 750g

Návod k použití:

Ratanové ošatky na kynutí chleba
Pekařské ošatky jsou určeny k domácím i profesionálnímu použití.
Slouží ke kynutí těsta před samotným pečením chleba. Ošatky jsou vyrobeny ze
100% přírodního materiálu „ratan“
Tento materiál má výborné podmínky pro samotné kynutí těsta, protože:
– modeluje dokonalý tvar bochníku
– udržuje požadovanou teplotu během celého procesu kynutí těsta
– absorbuje vlhkost z povrchu těsta, která následně umožňuje kvalitní pečení celého
chleba a jeho samotného povrchu
– zachovaná stejná teplota umožňuje přirozený proces kynutí těsta, který je velmi
důležitý při pečení chleba
– tvar přírodního materiálu ošatky dodává chlebu typický proužkovaný vzhled venkovského
chleba
– těsto se na ošatku nepřilepuje a má jednoduchou údržbu čištění
Návod k použití:
Před použitím ošatku vysypte škrobem nebo hladkou moukou.
Do takto připravené ošatky vložte těsto. V ošatce probíhá proces kynutí. Během
procesu kynutí se doporučuje samotný bochník přikrýt lehkým přikrytím /lněná
utěrka, kuchyňská utěrka/.
Po celém procesu kynutí těsto vyklopte z ošatky na plech a vložte do vyhřáté
trouby.
Stupeň a doba pečení je individuální a závisí na dané receptuře.
POZOR!
Ošatky se používají pouze na kynutí a formování chleba.
Ošatku nikdy nevkládáme do rozpálené trouby a chlebové těsto v ošatce nikdy nepečeme.
Ošatka slouží výhradně ke kynutí těsta, ne jako nádoba, ve které se těsto peče.
Údržba a čištění ošatek:
Po použití ošatku vyčistěte kartáčem s pevnějšími štětinami od přebytečné mouky.
Doporučené sterilizování ošatky je po 4 – 12 týdnech vložením do vyhřáté trouby při teplotě 120° C
na dobu 25 minut. Tímto procesem se ošatka dostatečně ošetří a bude připravena k dalšímu
použití.