Erythritol 25kg v sáčku

Výroba

Vyrábí se přirozenou fermentací glukózy za přítomnosti mikroorganismů, které se nazývají Trichosporonoides megachiliensis. Následně proběhne filtrace, krystalizace a sušení.

Použití

Používá se do náplní do pečiva, cukrovinek, žvýkaček, mléčných nápojů, bonbónů, mražených dezertů, pudinků, nízkokalorických nápojů a dalších potravin. Má funkci zvýrazňovače aroma, zvlhčující, náhradního sladidla, stabilizátoru, zahušťovadla, sekvestrantu. Erythritol se používá samostatně nebo v kombinaci s jinými nízkokalorickými sladidly.

Nežádoucí účinky

Výrobce se snaží o to, aby látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe), protože nemá nežádoucí účinky. Studie na zvířatech neprokázaly negativní účinky. Pětidenní studie na lidech při dávkách 1g / kg tělesné hmotnosti denně neprokázaly negativní účinky, pouze ve formě vodného roztoku měla látka mírný projímavý účinek.

Složky

100% erythritol. Žádné jiné přídavné látky neobsahuje.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku:
Energetická hodnota: 84KJ / 20Kč
Sacharidy: 0g z toho cukr: 0g
z toho cukrový alkohol (Polyoly): 100g
Bílkoviny: 0g, Tuky: 0g, Vláknina: 0g

Jak máme použít?

Erythritol je ideálně ochucovadlo do káv, čajů, limonád, do omáček a dresinků, stolních sladidel. Samozřejmě výborně se dá použít při vaření a při pečení také.

Dávkovací pomůcka

1 ml-ová lžíce ~ 850 mg
5 ml-ová lžíce ~ 4,25 gramů
15 ml-ová lžíce ~ 12,75 gramů
30 ml-ová lžíce ~ 25,5 gramů

Spotřebitelské balení, forma balení

500 a 1000 gramové průsvitné sáčky s etiketou.

Skladovací podmínky

Na suchém chladném místě, chráněné před slunečními paprsky.

Informace

Země původu: EU